стейк Используйте достаточно масла, чтобы мясо не пристало к сковороде, и хорошенько разогрейте сковороду до того, как положите на нее мясо. На сковороде не должно быть много мяса, иначе оно будет не поджариваться, а париться. После приготовления мяса слейте жир и добавьте н сковороду немного жидкости, чтобы снять ощущение жирности. Так у вас получится соус. in Public bookmarkswith cooking